16:44 | Основна линия

16:42 | Местен фокус

16:39 | Контекст

9661

От днес Стара Загора е домакин на четвъртото издание на Националния кулинарен форум за модерна кухня „Chef`s Secrets – Еволюция на вкуса“ 2026. В него водещи кулинари представят алтернативни концепции и съвременни техники на готвене.По думите му по време на форума се демонстрират нови кулинарни техники не само пред ученици и студенти, но и пред готвачи и сомелиери от цялата страна.

Автор: БТА / Редактор: Диляна Асенова | 31 Януари 2026, 11:32 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

По думите му по време на форума се демонстрират нови кулинарни техники не само пред ученици и студенти, но и пред готвачи и сомелиери от цялата страна. „Най-новите тенденции в кулинарията са насочени към истинския, чист продукт – без добавяне на адитиви и натоварващи агенти. Наблюдава се опростяване на техниките на работа и засилен интерес към ферментацията. Това е полезна тенденция, която допринася за дълголетието и подобрява цялостния баланс на организма“, обясни шеф Иванов.

Специален гост на откриването беше заместник-министърът на образованието Емилия Лазарова. Тя отбеляза, че Националният кулинарен форум за модерна кухня „Chef`s Secrets – Еволюция на вкуса“ е единственият у нас, който събира на едно място професионалисти – готвачи и хотелиери, както и ученици, учители и студенти. „В момента над 15 600 ученици от 137 училища в цялата страна се обучават в това професионално направление. Те са част от поколение, което има нужда не само от знания, а и от умения, практика, подкрепа от бизнеса и вдъхновение“, посочи Лазарова.

За втора поредна година кулинарният форум се провежда в рамките на два дни, като в програмата са включени 17 презентатори. Сред изявените готвачи, които участват, са шеф Христо Ичев и Станислав Димитров, шеф Виктор Жечев, шеф Анри Донно и Йоанна Йорданова, шеф Веселин Калев, шеф Георги Бойковски и други.

В двата дни на форума присъстват ученици, студенти и преподаватели от различни професионални училища с кулинарна насоченост. Участниците са от 42 населени места в страната, сред които Белоградчик, Враца, София, Бургас, Смолян, Варна и други.

Паралелно с кулинарния форум във фоайето на Културен център „Стара Загора“ се провежда и кулинарно изложение. То представя уникални храни и напитки, както и оборудване, облекло и консумативи за професионалисти. Сред най-иновативните продукти са лимонада, кашкавал и сирене с шафран, месни деликатеси и модерен шоколад. Посетителите могат да се насладят и на карвинг композиции от тиква и диня.

На откриването присъстваха още началникът на Регионалното управление по образование в Стара Загора Милена Йолдова-Стоянова, общественият посредник на общината Иванка Сотирова, началникът на отдел „Туризъм“ в община Стара Загора Маргарита Крумова, както и други официални гости.

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Контекст

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Апелативният съд във Варна потвърди отказ на Окръжния съд в града да екстрадира чужда гражданка, издирвана по молба на Министерството на правосъдието на Република Корея, съобщиха о ...

От приемането на т.нар закон за лобизма зависи получаването на 437 млн. евро по Плана за възстановяване и устойчивост, които ще отидат за болници, детски градини, училища, хеликопт ...

Партията на Слави Трифонов „Има такъв народ“ (ИТН) обяви водачите на листите за предстоящите избори на 19 април, съобщиха от пресцентъра на партията. Станислав Трифонов ...

Жена на 49 години е задържана за срок до 24 часа за отправени закани към мъжа, с когото живее на семейни начала в Стара Загора. Това съобщиха от пресцентъра на Областната дирекция ...

Социалната работа е да помагаш на хората, опитвайки се да им осигуриш по-добри условия за живот, да ги подкрепиш в трудно положение и да им дадеш увереност. Това казаха представит ...

               

„На прага сме на нови избори и надеждата е, че след 19 април ще се отвори възможност за стабилизиране на политическата среда и за по-ясна визия за развитието на страната. Реш ...

Апелативният съд във Варна потвърди отказ на Окръжния съд в града да екстрадира чужда гражданка, издирвана по молба на Министерството на правосъдието на Република Корея, съобщиха о ...

Акцията по спасяването на двете овце и едно агне край кърджалийското село Широко поле приключи. Доброволческият екип от близо 20 души успя да извади от пропастта агнето и майка му. ...

Община Главиница е на финален етап от реализацията на проект за разширяване на социалните услуги чрез реконструкция на сградата на бившето училище в село Сокол, съобщиха от местнат ...

Международен панаир Пловдив ще бъде домакин на едни от най-разпознаваемите международни имена във фризьорството по време на 32-ия Италиански фестивал на красотата и прическата, кой ...