20:56 | На преден план

20:11 | На преден план

20:03 | В детайли

9685

От днес Стара Загора е домакин на четвъртото издание на Националния кулинарен форум за модерна кухня „Chef`s Secrets – Еволюция на вкуса“ 2026. В него водещи кулинари представят алтернативни концепции и съвременни техники на готвене.По думите му по време на форума се демонстрират нови кулинарни техники не само пред ученици и студенти, но и пред готвачи и сомелиери от цялата страна.

Автор: БТА / Редактор: Диляна Асенова | 31 Януари 2026, 11:32 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

По думите му по време на форума се демонстрират нови кулинарни техники не само пред ученици и студенти, но и пред готвачи и сомелиери от цялата страна. „Най-новите тенденции в кулинарията са насочени към истинския, чист продукт – без добавяне на адитиви и натоварващи агенти. Наблюдава се опростяване на техниките на работа и засилен интерес към ферментацията. Това е полезна тенденция, която допринася за дълголетието и подобрява цялостния баланс на организма“, обясни шеф Иванов.

Специален гост на откриването беше заместник-министърът на образованието Емилия Лазарова. Тя отбеляза, че Националният кулинарен форум за модерна кухня „Chef`s Secrets – Еволюция на вкуса“ е единственият у нас, който събира на едно място професионалисти – готвачи и хотелиери, както и ученици, учители и студенти. „В момента над 15 600 ученици от 137 училища в цялата страна се обучават в това професионално направление. Те са част от поколение, което има нужда не само от знания, а и от умения, практика, подкрепа от бизнеса и вдъхновение“, посочи Лазарова.

За втора поредна година кулинарният форум се провежда в рамките на два дни, като в програмата са включени 17 презентатори. Сред изявените готвачи, които участват, са шеф Христо Ичев и Станислав Димитров, шеф Виктор Жечев, шеф Анри Донно и Йоанна Йорданова, шеф Веселин Калев, шеф Георги Бойковски и други.

В двата дни на форума присъстват ученици, студенти и преподаватели от различни професионални училища с кулинарна насоченост. Участниците са от 42 населени места в страната, сред които Белоградчик, Враца, София, Бургас, Смолян, Варна и други.

Паралелно с кулинарния форум във фоайето на Културен център „Стара Загора“ се провежда и кулинарно изложение. То представя уникални храни и напитки, както и оборудване, облекло и консумативи за професионалисти. Сред най-иновативните продукти са лимонада, кашкавал и сирене с шафран, месни деликатеси и модерен шоколад. Посетителите могат да се насладят и на карвинг композиции от тиква и диня.

На откриването присъстваха още началникът на Регионалното управление по образование в Стара Загора Милена Йолдова-Стоянова, общественият посредник на общината Иванка Сотирова, началникът на отдел „Туризъм“ в община Стара Загора Маргарита Крумова, както и други официални гости.

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини В детайли

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

С опасност за живота е 50-годишният работник на Агенция "Пътна инфраструктура" (АПИ), пострадал при катастрофата край Ботевград. Това съобщиха от Университетската многопрофилна бо ...

При катастрофа на пътя между Сопот и Карлово е загинал 18-годишен младеж, съобщиха от пресцентъра на Областната дирекция (ОД) на МВР в Пловдив. Към 4:00 ч. тази сутрин на телефон 1 ...

В село Праужда се проведе второто издание на Международния фестивал „Слънчева Праужда“, съобщиха от Община Белоградчик. Сред официалните гости на събитието бяха председ ...

Събира се Инициативен комитет за издигане на Андрей Гюров за президент, каза лидерът на „Демократи за силна България“ (ДСБ) и депутат от "Демократична България" Атанас ...

През изминалото денонощие в страната са станали 25 пътнотранспортни произшествия, при които са ранени 30 души, няма загинали, съобщи МВР на сайта си. В София за последните 24 часа ...

               

Няколко поколения наследници на 200-годишния род Панджарови се събраха в кметството на Ново село, община Русе. Той отбеляза, че в кметството на селото са се събрали потомци по трит ...

И тримата работници на Агенция "Пътна инфраструктура" (АПИ), пострадали при катастрофата край Ботевград, са с опасност за живота, съобщиха от Центъра за спешна медицинска помощ (Ц ...

Моторист е в тежко състояние след катастрофа в района на комплекс "Камелот" по пътя София - Самоков, съобщиха от МВР. Сигналът за инцидента е подаден около 18:20 ч.  Движение ...

Интензивен е трафикът за леки автомобили на изход на граничните преходи "Кулата" и "Маказа" на границата с Гърция. Това съобщиха от Главна дирекция "Гранична полиция" (ГДГП) на сай ...

С опасност за живота е 50-годишният работник на Агенция "Пътна инфраструктура" (АПИ), пострадал при катастрофата край Ботевград. Това съобщиха от Университетската многопрофилна бо ...