12:53 | Основна линия

12:34 | Основна линия

12:31 | В детайли

111

От днес Стара Загора е домакин на четвъртото издание на Националния кулинарен форум за модерна кухня „Chef`s Secrets – Еволюция на вкуса“ 2026. В него водещи кулинари представят алтернативни концепции и съвременни техники на готвене.По думите му по време на форума се демонстрират нови кулинарни техники не само пред ученици и студенти, но и пред готвачи и сомелиери от цялата страна.

Диляна Асенова | 31 Януари 2026, 11:32 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

По думите му по време на форума се демонстрират нови кулинарни техники не само пред ученици и студенти, но и пред готвачи и сомелиери от цялата страна. „Най-новите тенденции в кулинарията са насочени към истинския, чист продукт – без добавяне на адитиви и натоварващи агенти. Наблюдава се опростяване на техниките на работа и засилен интерес към ферментацията. Това е полезна тенденция, която допринася за дълголетието и подобрява цялостния баланс на организма“, обясни шеф Иванов.

Специален гост на откриването беше заместник-министърът на образованието Емилия Лазарова. Тя отбеляза, че Националният кулинарен форум за модерна кухня „Chef`s Secrets – Еволюция на вкуса“ е единственият у нас, който събира на едно място професионалисти – готвачи и хотелиери, както и ученици, учители и студенти. „В момента над 15 600 ученици от 137 училища в цялата страна се обучават в това професионално направление. Те са част от поколение, което има нужда не само от знания, а и от умения, практика, подкрепа от бизнеса и вдъхновение“, посочи Лазарова.

За втора поредна година кулинарният форум се провежда в рамките на два дни, като в програмата са включени 17 презентатори. Сред изявените готвачи, които участват, са шеф Христо Ичев и Станислав Димитров, шеф Виктор Жечев, шеф Анри Донно и Йоанна Йорданова, шеф Веселин Калев, шеф Георги Бойковски и други.

В двата дни на форума присъстват ученици, студенти и преподаватели от различни професионални училища с кулинарна насоченост. Участниците са от 42 населени места в страната, сред които Белоградчик, Враца, София, Бургас, Смолян, Варна и други.

Паралелно с кулинарния форум във фоайето на Културен център „Стара Загора“ се провежда и кулинарно изложение. То представя уникални храни и напитки, както и оборудване, облекло и консумативи за професионалисти. Сред най-иновативните продукти са лимонада, кашкавал и сирене с шафран, месни деликатеси и модерен шоколад. Посетителите могат да се насладят и на карвинг композиции от тиква и диня.

На откриването присъстваха още началникът на Регионалното управление по образование в Стара Загора Милена Йолдова-Стоянова, общественият посредник на общината Иванка Сотирова, началникът на отдел „Туризъм“ в община Стара Загора Маргарита Крумова, както и други официални гости.

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини В детайли

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

През нощта ще бъде облачно, но само на отделни места ще има слаби превалявания, предимно от дъжд. Ще духа слаб до умерен вятър от изток-североизток, съобщиха от Националния институ ...

Въведени са обходни маршрути по първокласен път I-3 заради протеста и предстоящата блокада в района на разклона за село Телиш. Осигурено е полицейско присъствие за гарантиране на н ...

Преустановен е протестът на шофьорите на камиони от Сърбия, Република Северна Македония, Босна и Херцеговина и Черна гора, съобщиха от Министерството на външните работи (МВнР). Пре ...

В турбуленцията, в която се намираме, няма никаква заплаха за най-уязвимите слоеве на населението. Това каза в ефира на БНТ министърът на труда и социалната политика в оставка Бори ...

При пожари в страната през изминалото денонощие са пострадали трима души, съобщиха на сайта си от Главна дирекция „Пожарна безопасност и защита на населението” (ГДПБЗН) ...

               

Протестиращи срещу войната по пътищата се събраха на път I-3 (Бяла - Ботевград) при разклона за село Телиш. Протестът се организира във Фейсбук от Николай Попов, баща на 12-годишна ...

Гражданин на Берковица е задържан за 24 часа в полицията, тъй като ударил общински съветник по време на сесия на Общинския съвет в града, съобщиха от Областната дирекция на МВР в М ...

Ловешка област е била на 20-о място в страната по брой наети лица по трудово и служебно правоотношение и по размер на средната работна заплата за 2024 година, съобщава отдел &bdquo ...

През нощта ще бъде облачно, но само на отделни места ще има слаби превалявания, предимно от дъжд. Ще духа слаб до умерен вятър от изток-североизток, съобщиха от Националния институ ...

Рекордно количество от 28 879 килограма опасни отпадъци са предали жители на София през 2025 г., съобщиха от Столичната община на сайта си. Това е над десет тона повече в сравнение ...